La Casa Molina abrió sus puertas en febrero de 1997 cuando Álvaro Molina resolvió compartir su tiempo como guía de pesca deportiva, con su otra gran pasión, la cocina. Una pasión familiar que nació de tres cocineros extraordinarios, como lo son Jorge Molina y Gloria Villegas, y Carmelina Ríos y se ha reproducido a través de hijos y nietos. El sistema de servicio que requiere reservación es con un menú de degustación de platos de la cocina ecléctica que combina libremente técnicas e ingredientes de varias escuelas culinarias para descubrir sabores mágicos y nuevos. La alquimia de un equipo de trabajo de mujeres extraordinarias que acompañan a Álvaro en esta experiencia gastronómica de apasionados.

La aventura empieza por las bebidas como el célebre Clericot de frutas con Absolut y vino blanco, con sus escoceses de pura malta, las espirituales tradicionales o bien con alguno de los más de 20 vinos seleccionados especialmente para nuestros platos. Luego el ritual de los panes recién horneados con 10 a 20 clases distintas que se acompañan con vinagres artesanales de frutas y exquisiteces que se van cambiando. Siempre le van a tener algunas sorpresitas más de las que pidió, así que prepárese y buen apetito. La estandarización de los restaurantes tradicionales no puede ir con Casa Molina, aquí todo se tiene que hacer cada vez mejor. Nos encanta encargarnos de su felicidad…por un rato.

Para atenderlo y servirle como nos gusta, es necesario reservar y escoger el menú o dejar que los cocineros lo escojan especialmente para su grupo. Nuestro menú de degustación de la cocina ecléctica no es sólo para la cena, de día o de noche lo atenderemos con el mismo gusto.

Compuesto por una serie de platos que usted escoge, o deja que le escojamos de acuerdo a los mejores ingredientes que encontramos ese día en el mercado; en caso de que le cueste trabajo seleccionar su menú, déjese recomendar por los cocineros.

NUEVO MENÚ ESPECIAL PARA LOS ALMUERZOS:
2 entradas, 1 fuerte y 1 postre; más varias sorpresas y las bebidas sin alcohol. De lunes a viernes para el almuerzo
$58.500 incluido IVA
 
MENÚ TRADICIONAL DE LA CASA MOLINA:
3 entradas, 2 fuertes y 1 postre, más varias sorpresas y las bebidas sin alcohol. De lunes a domingo en cualquier horario con reserva previa.
$75.000 incluido IVA

MENÚ CLASE DE COCINA DE 8 PLATOS:
Usted escoge lo que quiera aprender y lo preparamos frente a su grupo con las técnicas, la receta, los secreticos y todo lo que quiera conocer sobre nuestra cocina ecléctica. Incluye 2 copas de Clericot, la clase de unas 3 a 4 horas y las bebidas sin alcohol. Para grupos de 6 en adelante
$105.000 incluido IVA

CATERING:
Servicio por fuera de nuestra casa con un recargo de $10.000 por persona, Según el menú. O bien cotizamos cada evento de acuerdo a su gusto.

RESERVAS
Por supuesto que para poder atenderlo y servirle como nos gusta, es necesario reservar.

Esperamos que desde ahora se le despierte el apetito. 

·Colitas de langosta tienen un recargo de $12.000.

·Si desea algún licor o vino especial, lo puede encargar al momento de la reserva.
·Por el sistema de operación del restaurante las mesas de cuatro personas o menos sólo se pueden confirmar a última hora y tienen el menú del cocinero para ese día.
· Cursos de cocina para grupos de 6 personas en adelante.
· Servicio de catering para eventos empresariales y sociales.
· Para eventos grandes ofrecemos incluida una finca en Llanogrande.
· Giras gastronómicas y de aventuras con Capitán Bass.
www.pescacapitanbass.com